法國百合朝鮮薊

•中文名稱：朝鮮薊

•中文別稱：菜蓟、洋蓟、食用洋蓟

•英文名稱：Artichoke

•學名：Cynara scolymus L. 

•植物分類：菊科/菜薊屬 。

•原產地：歐洲、地中海沿岸地區。

•朝鮮薊是菊科菜薊屬成員，外表大多為草綠色、大葉、直根、主幹。

•長大高度約2米，有多個綠色鱗片狀包覆之花苞、間雜有紫色。

•花托心部和花苞苞片肉質的部份均作為蔬菜來食用，開花時為紫色。

•早在十六世紀前，朝鮮薊是法國貴族們所享用的高級菜餚。